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日子如平静死水,微澜像年轮一般缓缓扩散。故乡依旧贫瘠,依旧富饶。像一片田野,一眼望去不过是一片翠绿,实则每一株稻秧,都长的不一样。
面子是人最难放下的,又是最没有用的东西。
人丑就要多读书
干丝 干丝是扬州菜。北方买不到扬州那种质地紧密,可以片薄片,切细丝的方豆腐干,可以豆腐片代。但须选色白,质紧,片薄者。切极细丝,以凉水拔二三次,去盐卤味及豆腥气。 拌干丝,拔后的豆腐片细丝入沸水中煮两三开,捞出,沥去水,置浅汤碗中。青蒜切寸段,略焯,虾米发透,并堆置豆腐丝上。五香花生米搓去皮膜,撒在周围。好酱油、小磨香油,醋(少量),淋入,拌匀。 煮干丝。鸡汤或骨头汤煮。若无鸡汤骨汤,用高压锅煮几片肥瘦肉取汤亦可,但必须有荤汤,加火腿丝、鸡丝。亦可少加冬菇丝、笋丝。或入虾仁、干贝,均无不可。欲汤白者入盐。或稍加酱油(万不可多),少量白糖,则汤色微红。拌干丝宜素,要清爽;煮干丝则不厌浓厚。 无论拌干丝,煮干丝,都要加姜丝,多多益善
读书不是为了雄辩和驳斥,也不是为了轻信和盲从,而是为了思考和权衡。
心之所向 素履以往 生如逆旅 一苇以航
程家阳:所有人都在说我好的时候我会告诉自己,你没有他们说的那么好,当所有人都在说我不好的时候,我也会告诉自己,你没有他们说的那么不好。
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